Ein seltener Gast königlichen Geschlechts hat gestern in einem der 5 Dolce Vita Hotels eingecheckt.  Bekanntheitsgrad hat er vor allem durch die vielfachen Bilder und Texte in Naturlexika erlangt.  Ausserdem war er Darsteller  zahlreicher Naturdokumentationen im Fernsehen. Es handelt sich hierbei um die männliche Spezies des Anax imperator,  einer Libelle aus der Familie der Edellibellen (zu deutsch “Große Königslibelle”). Es ist die größte in Mitteleuropa beheimatete Libellenart.
Die Große Königslibelle ist häufig anzutreffen, vor allem in der Nähe von stehenden Gewässern. Auf ihren Jagdflügen kann sie sich allerdings auch sehr weit vom Wasser entfernen. Die männlichen Tiere bilden Reviere und vertreiben auch Angehörige anderer Arten aus diesem Bereich. Sie fliegt in den Monaten Juni bis August. Zum Nahrungsspektrum gehören überwiegend Fliegen und Mücken, darüber hinaus andere Libellen (auch relativ große Arten). Gelegentlich werden zudem weitere Insekten, beispielsweise auch Schmetterlinge, erbeutet.

Eines muss man ja sagen: Geschmack hat sie ja - die Dolce Vita Hotels sind in jedem Fall eine gute Wahl!
 

Da schlage ich schon wieder eine Zeitung auf und lese, daß nur die Hälfte der Deutschen wirklich gut schlafen und rund 72 Prozent der Österreicher unter Schlafproblemen leiden! Genau dazu haben sich die Dolce Vita Hotels ‘was einfallen lassen, denn schon seit 2 Jahren genießen die Dolce Vita Gäste ohne Aufpreis einen besonderen Vorteil: Kissen á la carte - eine Auswahl an 14 verschiedenen Bio (logisch!en) Wellnesskissen und einem speziell ergonomisch-geformten Kissen für den besseren und gesünderen Schlaf! Ausserdem stehen unseren Gästen “Schlaf-Körbe” zur Verfügung, in denen so allerlei interessante und erotische Lektüre, Düfte, Entspannungsmusik und andere Einschlafhilfen angeboten werden! Eine spezielle Woche im Jahr widmen die Dolce Vita Hotels ganz besonders dem Ein- und Gut-Schlafen. (Hierzu informieren wir in Kürze). Denn erst einer guten Nacht kann ein guter und entspannter Tag folgen!

Und noch was lese ich: “Wer die 30 überschritten hat, weiß, daß es Stunden braucht, bis sich das Dekolleté entknittert hat …” - das kriegen die Mitarbeiter in den Beauty-Abteilungen der 5 Dolce Vita Hotels schon in weniger Zeit wieder hin! In diesem Sinne - … entfalten wir uns …! 

Was ist Dolce Vita in Südtirol? Die Frage ist ganz einfach zu beantworten - das südliche Flair, die pure Lebenslust, Südtiroler Gastlichkeit und 2 kulinarische Seiten: südtirolerisch und italienisch! Die Speisekarten in unseren 5 Wellnesshotels sind reich bestückt: Spaghetti und Knödel, Gnocchi und Schlutzkrapfen, Salami und Speck, Panna cotta und Kaiserschmarren und und und - gerade was das Herz begehrt! Kommen Sie und genießen Sie mit uns das “süsse Leben”!
Heute wollen wir uns mal dem “Leibgericht” der Südtiroler widmen: dem Speck! Bei einer schönen Marende mit Speck, Schüttelbrot und einem Glas feinstem Wein … da läuft einem einfach das Wasser im Mund zusammen …!
Und so erzählt man sich: Als Kaiser Napoleon Bonaparte die halbe Welt mit Krieg überzog, drang er auch im Vinschgau ein. Seine Soldaten besetzten den Tartscher Bichl und hausten gar fürchterlich. In einem Häuschen am Bichlweg wohnte ein biederes Schneiderlein mit seiner Ehefrau. Im Stall hatten sie ein fettes Schweinchen, um das sie sich nun sehr sorgten. Wie sollten sie es vor den Franzosen verstecken? Das Schwein wollten sie nämlich um keinen Preis verlieren, denn sie hatten das ganze Jahr gespart und sich geplagt, um endlich einmal einen guten Bissen Fleisch zu bekommen. Da hatte der Schneidermeister eine Idee! Er meinte: “Wenn wir das Schwein schlachten und in den Rauchfang hinaufhängen täten, da würde gewiss kein Franzose hinaufschauen!” Gesagt. Getan. So kam der Moment als die Schneidersleute ihr Haus verlassen mussten. Die Soldaten nahmen alles mit, was nicht niet- und nagelfest war. Am Häuschen unseres Schneiders ließen sich die Offiziere nieder. In der Küche wurde nun gesotten und gebraten, daß der Kamin nur so qualmte. Nach einwöchiger Einquartierung zogen die Franzosen wieder ab und die Dorfbewohner kehrten in ihre ausgeplünderten Heimstätten zurück. Auch die Schneidersleute nahmen wieder Besitz von ihrem Häuschen. Ihr erster Blick galt natürlich dem Rauchfang und siehe da, das Schweinl war noch oben. Aber oh Schreck, ganz schwarz und durchräuchert war es! Dennoch probierten sie und siehe da, das Fleisch hatte einen guten Geschmack und sie konnten es lange Zeit aufbewahren, ohne dass es einen üblen Geruch bekommen hätte. Denn durch das viele Heizen und Kochen der Franzosen ist das Fleisch durch und durch geselcht worden. Von da an gabs den Südtiroler Speck! So sagt man, ist der Südtiroler Speck erfunden worden. Fortsetzung folgt!

 Keine Frage, es ist das weiße Gold Vinschgaus. Auf kaum etwas anderes sind die Vinschger so stolz wie auf ihren Marmor. Fachleute sagen, es sei der schönste weiße Marmor, den man finden kann.

Einige Hotels in Südtirol, vor allem Wellness Hotels, statten Ihre Bäder mit diesem Edlen weißen Marmor aus.

Woher kommt dieses weiße Gold, welches weit über die Grenzen Südtirol so bekannt und beliebt ist?

Hoch über Laas im Vinschgau in Südtirol gibt es Steinbrüche, die den besten Marmor der Welt liefern. Und es ist fast unglaublich - ein ganzes Bergmassiv, die Jennwand, besteht aus weißem Marmor. Mindestens 30 Millionen Kubikmeter, geschützt von dunklem Schiefer. Hier gibt es den besten und reinsten Marmor, und, weil der Abbau schwierig ist, auch den teuersten.

Der Laaser Marmor war der Lieblingsstein der Habsburger. Aber auch New York, London, Berlin und München schmücken sich mit Denkmälern aus Laaser Stein.  

Der Laaser Marmor ist dadurch gekennzeichnet, dass er sich sehr gut bearbeiten lässt und ausgezeichnet hochglanzpoliert werden kann, wobei sein besonderer Glanz, seine chromatischen Eigenschaften und seine Transparenz zur Geltung kommen.
Wegen seiner guten Druck- und Biegungsfestigkeit, wegen seiner außergewöhnlichen Beständigkeit gegenüber Witterungseinflüssen und wegen seiner Härte ist er für alle Verwendungen in der Architektur, im Bauwesen und in der Kunst geeignet.Marmor steht für Beständigkeit, Schönheit, Kunst, und der Laaser Marmor, von höchstem Wert, unverwüstlich, seit Jahrhunderten bekannt, seit jeher unübertroffen, bedeutet auch Zukunft.

Kommen Sie in den Genuß von schönen Laaser Marmorbädern in Verbindung mit einem Traumurlaub im Hotel Paradies, im schönen Vinschgau.

Wir bieten jede Woche Besichtigungs- Führungen an wo Sie den Laaser Marmor bewundern können!

Viel trinken ist die Devise bei diesem herrlichen Sommerwetter! Wer grad nicht in den Dolce Vita Hotels zu Gast sein und sich folgedessen diesen Drink auch nicht an den Pool bringen lassen kann, hier das Rezept:
Zutaten für 1 Karaffe herrlicher Zitronen-Kräuterlimo: Saft von 3-4 Zitronen, Abrieb von 1 Zitrone (möglichst Bio-Zitrone, ansonsten Zitrone mit etwas Essig waschen), ca. 4-5 EL braunen Zucker, 1 Handvoll frische Zitronenmelisse (Minze- oder Salbeiblätter sind auch ok), einige Zitronenscheiben, Wasser (ohne Sprudel), Eiswürfel nach Belieben.
Zitronensaft, Zucker und die frischen Kräuter mit einem Kochlöffel schön verrühren und etwas zerstampfen, Zitronenabrieb und einige Scheiben Zitronen dazugeben. Mit Wasser aufgießen und Eiswürfel zugeben. Schmeckt einfach gut und ist obendrein auch noch gesund! Probieren Sie’s aus!

Zitronen: schützen den Körper vor Infektionen, stärken das Immunsystem und helfen bei allen Erkältungserscheinungen vom einfachen Schnupfen bis zur Grippe.
Zitronenmelisse: entzündungshemmend, beruhigend, schlaffördernd
Minze: hilft bei Magen- und Darmbeschwerden
Salbei: entzündungshemmend 

Bei Temperaturen über 30° ziehts nicht nur unsere Gäste auf die eine oder andere Alm! Blühende Edelweiß-Wiesen, Felder von Schafgarbe und Alpenastern säumen den Wanderweg und sind eine Augenweide!
Wer’s lieber gemütlicher hat, den verschafft ein kühner Sprung ins herrliche Nass der traumhaften Dolce Vita Badelandschaften angenehme Abkühlung!
Almen oder Palmen - das ist hier die Frage!

Willkommen - Liebe Freunde des guten Humors

Nirgends sonst in Südtirol gibt es ein derartiges Comedy-Festival mit so exklusiven Künstlern und der atemberaubendsten Kulisse weit und breit! Einzigartige und erstklassige Künstler werden die herrliche Freilichtarena wieder in eine berauschende Kulisse für allerlei Schabernack tauchen! Für alle Comedy-Fans das absolute Highlight: vom 07.08. – 25.08.2007 findet der 8. Internationale Humorsommer unter dem bleibenden Motto: Naturns lacht! statt.

Der Auftakt wird mit Josef Hader (A) gemacht, von dem wir nicht wissen ob er bis zum Ende der Show bleiben kann, weil er ja weg muss, witziges Mimenspiel, verblüffende Improvisationen und körperliche Verrenkungen mit Comiclown Linaz (CH), trockener britischer Humor und beißender Spott mit den 3 Gentlemen (D/GB), explosives Mienenspiel und chirurgisch präzise Gesten mit Patrick Cottet Moine (F), unbequeme Wahrheiten über Frauen, Frauen und Frauen mit Jan-Christoph Scheibe (D), unvorhersehbare Comedy & Slapstick mit dem Impro-Theater Carambolage (I/A) stellen auch heuer, im 8. Naturnser Comedy-Jahr, eine Alternative zu den restlichen Südtiroler Freilichtaufführungen dar. In der 8. Ausgabe der Veranstaltungsreihe „Naturns lacht!“ wird außer den allseits bekannten 6 Aufführungsterminen, jeweils dienstags und freitags, wieder ein spezieller Workshop abgehalten. Linaz, der schon beim 1. Humorsommer dabei war, vermittelt sein Können in gewohnt witziger Weise am 11. und 12.08.2007.  

Heuer wieder im Programm Naturnser Kinderlachen – Comedy für die KleinenJeden Mittwoch in der „Humorsommer-Zeit“ ertönt in der Freilichtarena herrliches Kinderlachen, wenn Linaz ständig komische Sachen macht, das Clown-Duo CoCo in die Märchenwelt eintaucht und sich Josephine & Parcival mit Hilfe des Buchfinktheaters finden. Was kann es Schöneres geben? Ideal für kleine Lacher ab 4 Jahre immer um 17.30 Uhr.

Auf viele unterhaltsame Abende freut sich mit Euch Familie Perathoner und die Feldmäuse.

Doping im Sport – in der Wirtschaft – aber/ auch im Urlaub ????

Alles im Langstreckensport dreht sich momentan um Doping.

ZDF und ARD haben sich momentan sogar von der Berichterstattung der Tour de France zurückgezogen. Ist dies eigentlich nicht tragisch … Männer die Familien zu ernähren haben, die in Ihrer Jugend kräftig und ehrlich an ihrer Karriere gearbeitet haben, sind diese nicht die wahren Verlierer ??? Wurde nicht ihnen durch andere Sportler der wahre Ehrgeiz genommen???? Mussten nicht sie, um weiterhin bestehen und leben zu können, in ein korruptes System einsteigen, um einfach dabei sein zu können …

Hier die Geschichte des Hoteliers der dieses Jahr auszog um seinen großen Traum zu verwirklichen. Dies ist die Geschichte des

6.000 km wurden von den Beiden bis zum Startpunkt in Oberammergau abgespult. Das bedeutet, pro Person 250 Stunden auf dem Sattel gesessen zu haben. Dies bedeutet die eigentliche Arbeit viel besser durchzuorganisieren, damit die Qualität der Leistung am eigenen Beruf, sprich im Hotel, nicht sinkt. Dies bedeutet aber auch im Vorfeld die eigene Familie darauf einzustellen, damit ohne Polemik jede freie Minute und Stunde dem Training geopfert werden kann. Dies bedeutet aber auch die Synergie des Beruflebens zu nutzen, indem man eine absolute Rennrad Highlight Woche im März organisiert. Somit konnte man wiederum ganz ohne Angst den Beruf zum Hobby machen und mit Oscar Camenzind dem Rennrad Weltmeister von 1996 und weiteren 25 Gästen die 700 km abstrampeln. Weiters wurde schon seit 2005 die Stilfserjochwette eingeführt

Höhentraining wurde über 1600 Metern absolviert. Trainingspläne studiert. Der Körper des Öfteren ans Limit geführt. Kopfschmerzen und Bauchkrämpfe wurden verdrängt. Im roten Bereich wurde gefahren. Kohlenhydrate wurden zugeführt oder komplett vermieden. Der Hungerast wurde erprobt. Der Kopf wurde leer, die Beine wurden nicht mehr gespürt, der Nacken hat geschmerzt und die Stürzwunden sind nicht immer verheilt.

… ach ja und dann kommt das tägliche Doping …. einen 1/2 kg Teigwaren in der Früh, zu Mittag und wenn es ging auch abends, aber vor allem ein bis zwei wunderbare Gläser Rotwein …hier:

Tagebuch der Transalp

Vorbereitungswoche März
unser Doping: Wein Wein Wein

Im Vinschgau ist grad die Marillenernte.

Die goldenen Früchte glänzen von den Bäumen, die Luft ist warm und den Sommer genießen wir voll und ganz. Aus Marillen werden Marillenknödel hergestellt. (Auch wir im Feldhof verwöhnen heute unsere Gäste mit dieser wunderbaren Spezialität.) Marillenmarmelade ist unverzichtbarer Bestandteil der Sachertorte und wird unter anderem als Füllung der Faschingskrapfen verwendet. Ein großer Teil der Vinschger Marillenernte wird auch zu Marillenschnaps gebrannt.

Chefkoch Martin hat heute Marmelade eingekocht. Hier sein Rezept: Marillen waschen, entsteinen, groß schneiden und eventuelle Dunkelstellen entfernen. In einen weiten Topf geben, anzuckern, gut umrühren und ca. 12 Stunden stehen lassen.

Pro Kilo Früchte verwendet man ein halbes Kilo Zucker. Dabei möglichst ab und zu umrühren, damit sich der Zucker besser auflöst. Die Marmelade unter ständigem Rühren kochen, bis sich kein Schaum mehr bildet. Kochend heiß in vorgewärmte Gläser füllen und sofort gut verschießen.

Tipp1:
Das Wichtigste ist es, die Marmelade fleißig zu rühren. Je mehr gerührt wird, umso schöner bleibt die Farbe, der Dampf kann besser entweichen sodass die Marmelade dicker wird und die Früchte zerfallen besser.

Tipp2:
Diese “goldene Frucht” wird auch zu einer Lotion verarbeitet. Im Feldhof wird das Marillen-Paket angeboten.

Hallo aus Südtirol!
Wenn Sie diesen Lkw an sich vorüberziehen sehen, informieren Sie uns bitte! Die Dolce Vita Hotels sind nämlich seit geraumer Zeit “on Tour durch Europa” und wir wüssten gerne, wo wir gerade zu “sehen” sind!

Letzte Woche hat “unser Lkw” auf dem Weg nach Mugello Südtirol passiert und wir konnten ihn erstmals live erleben, samt seiner kostbaren Fracht: Original Safety Car der DTM, Ferrari, Audi R8, S4 von Rockenfeller, etc.

5 Hoteliers und ihre Teams schreiben ein Weblog.
Wozu die Mühe? Wo liegt der Unterschied zu unserer Webseite?

Ganz einfach: Hier gewähren wir Einblicke in spannende Geschichten rund um die Dolce Vita Hotels, erzählen von außergewöhnlichen Erlebnissen und Erfahrungen unserer Gäste, von Wanderungen oder Fitness-, Wellness- und spektakulären Sportaktivitäten, und verraten Tricks unserer Meisterköche.

Auf ganz menschliche Art wollen wir Ihnen das Südtiroler Vinschgau, das Meraner-Land und seine Menschen näherbringen, und es wird hier auch bald etwas zu gewinnen geben!

Schauen Sie hin und wieder hier vorbei, und hinterlassen Sie uns Kommentare und Meinungen. Wir laden Sie ein, uns Ihre Fotos oder Links zu Ihren Internet-Foto- und Videoalben zu schicken, die wir gerne hier veröffentlichen. Denn diese Seite soll nicht nur von uns, sondern auch von unseren Gästen gestaltet werden!