Für 2 ganz besondere Angebotswochen konnten wir LEKI heuer als unseren Partner gewinnen: die Nordic Walking Woche mit Rosi Mittermeier und Christian Neureuther und die Wanderwoche mit Wolfgang Pohl und Reinhold Messner! Hier Bilder von den Aufnahmen mit Leki, Reinhold Messner, Wolfgang Pohl u. a. in Latsch und am Vinschgauer Sonnenberg im Frühjahr 2007. Viel Spaß!

Die besondere Angebotswoche Vinschgau meets China geht in den Dolce Vita Hotels langsam zu Ende. Dennoch werden unsere beiden Shaolin-Meister noch ein wenig in unseren Hotels zu Gast sein und ihre Kunst präsentieren.
Letzten Donnerstag trafen beide Meister erstmals aufeinander: Zheng Xiaohong und Zheng Jianhua (meines Wissens weder verwandt noch verschwägert..) haben sich am mystischen Kraftplatz an Reinhold Messners Schloss Juval gegenübergestanden.
Rudi, Wellnesstrainer von unserem Hotel Paradies hat einige Momente der Begegnung eingefangen.
Ach, bevor ich’s vergesse: die Vinschgau meets China-Woche wirds auch 2008 wieder geben - 1 Klick zu mehr Infos!
  

Als “toter Mond” wurde zu früheren Zeiten der Neumond genannt. Der Mond steht morgen wieder zwischen Erde und Sonne und somit die uns zugewandte Seite völlig im Dunkeln. Was bedeutet das? Eine kurze Zeit besonderer Impulse auf Mensch, Tier und Pflanze herrscht: Wer jetzt beispielsweise 1 Tag lang fastet, beugt vielen Krankheiten vor, weil die Entgiftungsbereitschaft des Körpers am höchsten ist. Will man schlechte Gewohnheiten über Bord werfen, ist der Neumond-Tag als Startpunkt geeigneter als fast jeder andere Tag.

Auch in unseren Beauty-Abteilungen wird auf den Rhythmus des Mondes geachtet. So kann die Wirksamkeit verschiedener Anwendungen positiv beeinflusst werden.

 Also, nehmen Sie sich eine Auszeit - um den Rest kümmern wir uns!

 ”Zu Beginn unserer Existenz, in der unvergleichlichen Süße und dem Gefühl der Einheit, die wir im Mutterschoß erfahren, entdecken wir die Frische des ersten Ausblicks auf die Welt, der ersten Wahrnehmung und des ersten Kontakts; wir entdecken die unmittelbare physische Empfindung, die mit unseren fünf Sinnen und unseren Bedürfnissen verbunden ist. Es ist wesentlich, diese Unmittelbarkeit wieder zu wecken, das spontane Zutrauen zu dem, was wir wissen und empfinden, in seiner Ganzheit wiederzuerlangen.” Jack Kornfield

Unsere beiden Shaolin-Meister aus China, Zheng Xiaohong und Zheng Jianhua vermitteln zur Zeit eindrucksvoll die Weisheit des Buddhismus beim TaiJi, Qi Gong und den Meditationseinheiten. Mehr dazu finden Sie hier …

Habe neulich in der Zeitschrift „Nature Fitness“ gelesen, dass 3000 Schritte mehr pro Tag den meisten Menschen gesundheitliche Vorteile bringen würden. Na ja - eigentlich ganz logisch. Und trotzdem glaubt jeder ganz spontan, dass es kaum noch möglich ist, bei seinem voll bespickten Tagesablauf auch noch 3000 „Zusatzschritte“ einzuplanen. Und wie ich so dasitze und überlege fällt mir die Geschichte unseres Stammgastes Wolfgang P. ein, welche er mir kürzlich erzählte: sein Arbeitsplatz liege im 36. Stock eines Hochhauses - und sage und schreibe gehe er jeden Tag nach dem Mittagessen die Treppen zu Fuß hoch!!! Ist doch ein guter Anfang. Oder? Von mir jeden Fall: alle Achtung! Eine gute Möglichkeit unseren Body & Soul Activity Gedanken im Alltag auch zu leben!

Jetzt ist es fix: Prof. Dr. Jürgen Zulley - der SWR nennt ihn “Deutschlands Schlaf-Papst” kommt 2008 in die Dolce Vita Hotels!
Anläßlich der besonderen Angebotswoche “Fitness & Erholung durch gesunden Schlaf” konnten wir den von der Patientenzeitschrift “Das Schlafmagazin” ausgezeichneten “Schlafmedinziner des Jahres 2005″ in den Dolce Vita Hotels verpflichten.  Prof. Dr. Jürgen Zulley hat durch seine langjährige Tätigkeit auf den Gebieten der Schlafforschung und Chronobiologie und seinen Veröffentlichungen “Die kleine Schlafschule”, “Unsere Innere Uhr”, “Wach und fit” und “Mein Buch vom guten Schlaf” einen hohen Bekanntheitsgrad erlangt. Er hat die “Schlafschule” gegründet und ist Leiter des Schlafmedizinischen Zentrums an der Universität Regensburg. Daß der Traum vom guten Schlaf nicht nur ein Traum bleibt und wie wir uns gesundschlafen - das erfahren unsere Gäste vom 19.04.-27.04.2008.

Warum Sie in den Dolce Vita Hotels ausserdem besser schlafen?
1 Klick zur Antwort! 

Da war ich letztens beim Bauern, um knackig-frische Äpfel zu kaufen. Da richtet sich mein Blick auf kleine grüne Früchtchen, die ich, hätte ich’s nicht besser gewusst, als größere Kapern definiert hätte! Aber weit gefehlt! Die junge fesche Bäuerin erklärt mir, das sind Kiwi, die grad hinterm Haus am Strauch wachsen. Und weil ich ja immer alles ausprobieren muss (gerade die unglaublichsten Dinge!), und ich nur haarige braune Kiwi zuvor gekannt habe, habe ich mir doch glatt ein Schälchen dieser Kuriosität unter den Nagel gerissen!

In der Tat: schnappt man sich einen solchen “Mini-Kiwi” hat man wohl für den restlichen Tag genug Vitamine getankt! Mir fällt dazu nur ein: Geschmacksexplosion vom Feinsten!

Kurz recherchiert und schon habe ich mehr über dieses Früchtchen erfahren: Der Anbau der Pflanzen (Scharfzähnige Strahlengriffel oder Actinidia arguta), ist noch nicht sehr verbreitet, da die Kiwai (also doch  nicht ganz Kiwi) noch relativ unbekannt ist. Die wildwachsende Pflanze kommt hauptsächlich in Korea, Japan, Nordostchina bis ins Himalayagebirge und Sibirien vor. Kleinfruchtige Kiwisorten werden momentan eher als Zierpflanzen angeboten. Unter anderem ist die schlechte Haltbarkeit nach der Ernte ein Problem, das der kommerziellen Produktion im Wege steht. Es gibt jedoch Anbaugebiete in Bayern, Sachsen und anderen Gebieten in Deutschland, aus denen Früchte geerntet und verkauft werden. Es gibt auch weltweit Bemühungen die Früchte mehr auf den Markt zu bringen und kommerziellen Erfolg damit zu erzielen. So haben sich neben Europa auch in Südamerika, den USA und Neuseeland kleinere Anbauinitiativen gebildet.

Fazit: Im Meraner Land wachsen nicht nur Äpfel, Trauben, Kaki und Kiwi, sondern auch Kiwai. Wieder was gelernt - und lecker geschmeckt haben sie ausserdem!

Ja, die Dolce Vita Hotels sind schon fest am Planen von besonderen Highligts für 2008!

So konnten kürzlich auch Rosi Mittermeier & Christian Neureuther für die LEKI Nordic Walking Woche vom 12.-20.04.2008 verpflichtet werden! Einen Tag lang werden sie mit uns Powerwalken (in 2 Leistungsgruppen) und am Abend in geselliger Runde über Fitness und Gott und die Welt reden!

Eben “Auf Du und Du mit Rosi, Christian und deiner Fitness!”

Mehr Fitnesstipps finden Sie hier!

“Verpflichten wir uns der Anerkennung des so überaus kostbaren Charakters jedes einzelnen Tages.” Der XIV. Dalai Lama 

Nur einmal im Jahr, da dafür aber eine ganze Woche lang, beschäftigen sich die Dolce Vita Hotels mit den Riten und der Spiritualität Chinas.
2 Original Shaolin-Meister aus dem Shaolin-Kloster in Dengfeng sind vom 3.-10. November 2007 in den Dolce Vita Hotels zu Gast und zeigen uns TaiJi, Qi Gong und KungFu. Ausserdem finden gemeinsame Meditationen statt. Wer für eine Shaolin-Massage nicht extra nach China fahren möchte, kommt am Besten in die Dolce Vita Hotels!

Das hat schon Hape Kerkeling so gesagt. Mein Weg war da gestern schon etwas kürzer und weniger beschwerlich - bis zur nächstgelegenen Alm.  Mit nur einer halben Stunde Gehzeit ist man dabei und genießt einen herrlichen Ausblick, den Duft der Berge, rauschende Wälder, den Gesang der Vögel und den Pfiff der Murmeltiere …

Wöchentlich begleitet Sie jedes Dolce Vita Hotel zu den schönsten Almen, Berghütten, Bauernhöfen, über einfach zu bewältigende Panoramawege, Waalwege, Naturlehrpfade etc. - da gibts einfach so viel zu sehen!!

Vielleicht heißts auch bei Ihnen bald: ich bin dann mal weg - und wir sehen uns in den Dolce Vita Hotels! Das wär’ doch was!?

“Je stärker das Bewusstsein verfeinert wird, desto größer wird die Übereinstimmung mit der natürlichen Welt.”
-Der XIV. Dalai Lama-

Mystische Plätze, eindrucksvolle Aussichtspunkte und Besinnungswege die zu innerer Ruhe verhelfen und jeden Alltagsstress vergessen lassen. All dies zeigen wir Ihnen!
Natürlich in den Dolce Vita Hotels!

Die Stilfserjoch Straße gilt als Pionierleistung des Gebirgstraßenbaus. Nach nur fünfjähriger Bauzeit, von 1820 bis 1825, hat Ingenieur Carlo Donegani, zur Zeit des Wiener Kongresses, Spondinig und Worms (Bormio) für die Postpferdekutsche erschlossen. Die Straße ist insgesamt 49,2435 km lang. 48 Kehren führen von Spondinig bis zur Passhöhe (2763 m), weitere 34 von dort nach Bormio. Die Straße verbindet heute drei Nachbartäler der Zentralalpen: den Vinschgau, das Münstertal und das Veltlin und die Länder Südtirol, Graubünden und die Lombardei in zwei Staaten. 
Am 1. September 2007 wird die Stilfserjoch-Straße wieder für den motorisierten Verkehr gesperrt und somit sind alle Radfahrer und Liebhaber alpiner Traumstraßen eingeladen die landschaftlichen und klimatischen Höhenstufen des Nationalparks zu durchradeln.

Die Straße hat eine bewegte Geschichte erlebt: nach der Pferdekutsche das Jahrhundert der Auto- und Motorradfahrer. Sie gilt auch als beliebtes Ziel für Radfahrer. Allen begeisterten Anhängern des Radsports ist die Stilfserjoch-Straße als Königsetappe des Giro d`Italia bekannt.

Wer an der Stilfserjoch-Wette unseres Dolce Vita Hotel Lindenhof teilnehmen und einen Wellnessgutschein oder gar 1 Woche Dolce Vita Ferien gewinnen möchte, hier nähere Infos dazu!
Also nichts wie rauf auf den Drahtesel und los gehts!

Wie denn? Sie fragen sich, wie das zusammenpasst? Bereits zum 2. Mal werden in der ersten Novemberwoche 2 original Shaolin-Meister aus China in den Dolce Vita Hotels zu Gast sein und für TaiJi, Qi Gong, KungFu, Meditationen und Massagen zur Verfügung stehen! Um aber mal live vor Ort dabei zu sein, haben sich 2 der 5 Dolce Vita Hotelfamilien entschlossen, einen Lokalaugenschein in China vorzunehmen und jenes Shaolin-Kloster zu besuchen, aus welchem “unsere” Meister kommen. Zurückgekehrt sind sie mit eindrucksvollen Bildern und Erlebnissen über Land und Leute, deren Kultur, Brauchtum und Gewohnheiten.  

Die Geschichte des Brotes im Alpenraum beginnt mit Brotfunden aus dem 4. Jahrtausend in der Schweiz. Aus Südtirol gibt es Belege für Spelzgerste und Einkorn bereits aus dem Neolithikum. Die Römer bauten in Südtirol Weizen, Gerste, Roggen und Hirse an, wobei sich vor allem Roggen als widerstandsfähiges Korn durchsetzte. Bedingt durch das raue, aber relativ trockene Klima und durch die Abgeschiedenheit der bäuerlichen Hochsiedlungen, entwickelte sich in Südtirol schon im angehenden Mittelalter eine eigene Art der Vorratswirtschaft. Eine der gängigsten Brotsorten im Mittelalter war das „Vinschger Paarl“.
Das “Ur-Paarl nach Kloster Art” ist die ursprüngliche und älteste Variante des “Vinschger Paarls”, des typischen schmackhaften Brotes aus dem Vinschgau aus dunklem Roggenmehl. In der traditionellen Form werden - wie der Name bereits andeutet zwei rund geformte flache Laibe zu einem “Paar” vereint.
Das Originalrezept gehört den Benediktinermönchen des Klosters Marienberg (oberhalb von Burgeis), und die Bäcker, die sich an ihre Anweisungen halten, stellen das Ur-Paarl mit natürlicher Hefegärung aus Roggenmehl her.

Auch heute noch findet man an verschiedenen Bergbauernhöfen den typischen Brotbackofen neben dem Bauernhaus. Vielfach wird dort noch 2-3mal jährlich eine große Menge an Vinschger Paarlen gebacken, die dann in der Vorratskammer aufbewahrt werden. Zum Trocknen wurden die Paarlen in den Brotrahmen geschichtet, geschnitten wurden die harten Paarlen dann in der Gramml (ugs. Gromml).

Das Vinschger Paarl darf bei einer zünftigen Marende nicht fehlen, aber auch in getrocknetem Zustand ist es Basis herrlich schmackhafter Gerichte, wie z. B. für die Vinschgauer Brotsuppe.

Geschichtlichen Überlieferungen zufolge wurden früher nach Beerdigungen beim “Leichenschmaus” nur halbe Paarlen gereicht.

… so der ganze Herbst sein mag. Dies besagt eine alte Bauernregel. Den Prognosen zufolge dürfte somit auch der Herbst eine grandiose Jahreszeit werden. Das Hydrographische Amt in Bozen sagt Temperaturen bis 31 ° voraus.

Maria Himmelfahrt wird auch “Hochunserfrauentag” genannt und ist das älteste Marienfest der katholischen Kirche. An diesem Tag werden Kräutersträuße geweiht, da der Legende nach bei der Öffnung des Mariengrabes Blumen anstatt ihres Leichnams gefunden wurden. Zu einem großen “Frauenbuschn” gehören 72 Pflanzen, zu einem kleinen mindestens 7. Himmelbrand (Königskerze), Frauenschuh, Wegwart, Brennende Liebe, Rauten, Johanniskraut, Wohlgemut, Edelweiß, Minze, Kamille, Saturei, Donnerkugeln (Stechapfel), Tausendguldenkraut, Wermut, Karbendl, Sinngrün um nur einige zu nennen.

Die gedörrten Weihkräuter sammelt die Bäuerin in einer Schachtel, wo auch die gesegneten Palmkätzchen aufbewahrt sind, und gibt sie in einen Kasten, um sie gleich bei der Hand zu haben, denn sie streut davon in die Herdflamme, so oft gefährliche Gewitter aufziehen als Schutz gegen Hagel und Blitz; wenn der Bauer räuchernd durchs Haus geht, mischt man davon darunter; bei Krankheiten von Mensch und Vieh wird die Schachtel hervorgeholt, für die Leute bereitet man einen Kräutertee, dem Vieh mischt man die Kräuter in das Futter.