Am gestrigen Abend hat wieder mal ein besonderes Schauspiel stattgefunden, das sich wohl erst im noch fernen Jahr 2015 erneut ereignen wird. Eingestimmt wurden die Südtiroler Astronomen mit wieder mal klarster Sicht und einem bizarren gelben Mond. Die Mondfinsternis selbst (heute ab ca. 4.10 Uhr früh) hab ich ehrlich gesagt, leider verschlafen…
Ein besonderes Ritual am schon allein für sich mystischen Ort, dem Tartscher Bühel (wir sagen Tartschr Bichl..), findet jährlich am ersten Fastensonntag (1. Sonntag nach Fasching), statt. Dieser Sonntag wird im Volksmund auch oft “Holepfannsunnta” genannt.
Der Tartscher Bühel (1077 m) ist ein kahler, glazial überformter Felsling mit mystischer Ausstrahlung im Obervinschgau, der als kugelige Erhebung überraschend in der sonst gleichmäßig geneigten Malser Haide liegt. Er ist historisch und botanisch bemerkenswert und bietet eine fantastische Aussicht.
So erzählt ein Besucher des Hügels in der schönsten Nachmittagssonne, daß sich unter dem Hügel eine 1939-1942 gebaute, unvollendete und nie militärisch genutzte Bunkeranlage aus dem 2. Weltkrieg befindet, in der einst 200 Soldaten arbeiten und leben sollten. Sie besteht aus mehreren Eingängen, Schlaf- und Betriebskavernen, Schießständen, endlosen Treppenanlagen und durchlöchert den gesamten Hügel. Die meisten Eingänge sind von Gestrüpp überwuchert und deshalb wohl schwer zu finden. Ausserdem erzählt er stolz, wie er beim Film “Die Freiheit des Adlers” den Adjutanten von Andreas Hofer, verkörpert von Tobias Moretti, gespielt hat und wie die weiblichen Fans andauernd den Moretti busseln haben wollen …
Wenig später gesellt sich Graf von Trapp, der Besitzer der Churburg dazu und berichtet, daß Karl Perfler, der übrigens auch für die Dolce Vita Hotels 3 spannende und gleichermaßen mystisch-aufregende Wochen zusammengestellt hat, mit Gästen am Tartscher Bichl zum Scheibenschlagen erwartet wird und vorab ein Konzert in der St. Veith Kirche organisiert hat.
Das Scheibenschlagen ist ein Brauch, bei welchem glühende Holzscheiben aus Zirbenholz mit Hilfe von Haselnuss-Gerten (Gart) von Berghängen ins Tal geschleudert werden.
Begleitet wird die Scheibe mit dem Ruf: „O Reim, Reim! Wem soll die Scheib sein? Dia Scheib und mei Kniascheib sollen der Thresl sein! (der Name wechselt natürlich). Geaht sie guat, hat sie’s guat, geaht si nit guat, soll sie miar und mein Scheibele nicht verübl haben! Korn in der Wann’, Schmalz in der Pfann’, Pfluag in der Eard, schaug, wie mein Scheibele aussireart!“ 
Etwas später wird dann noch die “Hex” - ein Holzkreuz mit Stroh umwickelt, angezündet und bildet damit den Höhepunkt der Veranstaltung.
Solche Momente, wie wir sie selbst erleben, möchten wir auch Ihnen näherbringen!
Auch heuer erleben wir wieder einen milden Winter - am Wochenende wimmelts am Sonnenberg von sonnenhungrigen Menschen, die die Waalwege und Panoramawege entlangspazieren…
In höheren Lagen liegt zwar noch Schnee, aber im Tal da kommen schon jetzt Frühlingsgefühle auf: zwitschernde Vögel, blühende Palmkätzchen, sprießende Tulpen und Krokusse, Rennradler, die sich schon auf die Saison vorbereiten und einfach traumhaftes Wetter, 
das besonders unsere Gegend liebt.
Hier einige Impressionen …
Sehen Sie selbst und freuen Sie sich auf die kommenden Ferien … Wo? Na, hoffentlich in den Dolce Vita Hotels! Nirgends sonst erleben Sie das südliche Dolcefarniente besser!
…gibts nur bei Dolce Vita! Was viele vielleicht nicht wissen, im Meraner Raum und Vinschgau beginnt der Frühling früher als anderswo (und das können wir ruhigen Gewissens noch vor Winterbeginn behaupten!). Und was machen eingefleischte Rennradler, um sich auf die Saison vorzubereiten? Es ist nicht zu glauben, aber es gibt welche, die sich in den nächsten Flieger setzen, weil sie da warmes Wetter vermuten … Hmhm, wie sollten sie auch wissen, daß sie in den Dolce Vita Hotels die 
perfekten Bedingungen für ihre Vorbereitungen finden und das noch bei milden, feinen Temperaturen. Genau richtig für die Rennradler, die ersten 1.000 km zum Saisonsauftakt zu absolvieren. Der Termin für 2008 ist schon fix: vom 29.03.-06.04.2008.
Erfolgreiche Profis wie der Schweizer Straßenweltmeister Oskar Camenzind und der dreifache Langstrecken-Weltmeister Rainer Popp aus Deutschland werden die Woche über mit Tipps und Tricks (und Insiderwissen) zur Seite stehen.
Ausserdem beste Betreuung durch unsere Bikeguides, unseren bikenden Hotelchefs, tolle Touren mit Roadbook und dem “Rundumsorglos-Paket”, das diese Woche ausmacht.
Und weil auch für weniger Sportliche in den Dolce Vita Hotels keine Langeweile aufkommt, hat auch der/die Partner/in was davon! Na, wie wär’s? Hier noch mehr Infos!
Der Altweibersommer bezeichnet einen Zeitabschnitt gleichmäßiger Witterung im September, welcher sich durch ein Hochdruckgebiet, stabiles Wetter und ein warmes Ausklingen des Sommers auszeichnet. Viele Menschen bezeichnen diese Tage auch als die fünfte Jahreszeit. Die heiße Zeit des Sommers ist vorbei, die Nächte oft schon recht kühl, aber der Herbst hat noch nicht so richtig Einzug gehalten.
Der Ursprung dieser Bezeichnung führt weit in die Vergangenheit, in die germanische Mythologie. Der Name leitet sich von Spinnfäden her, mit denen junge Baldachinspinnen 
im Herbst durch die Luft segeln. Mit „weiben“ wurde im Altdeutschen das Knüpfen der Spinnweben bezeichnet.
Die Spinnennetze zwischen Gräsern, Blumen, Zweigen, Büschen, an Dachrinnen und Fensterläden, an Zäunen und Mauern entdeckt man vor allem an den ungewöhnlich warmen und sonnigen Tage im Herbst, die man auch “Flugsommer” oder “Frauensommer” nennt.
Im Volksglaube wurden diese Spinnweben aber auch für Gespinste von Elfen, Zwergen, der Nornen oder der Jungfrau Maria („Marienfäden“, „Mariengarn“, „Marienseide“, „Marienhaar“ oder „Unserer Lieben Frauen Gespinst“, „Mutter Gottes Gespinst“) gehalten. Weitere Bezeichnungen sind Ähnlsummer, Frauensommer, Mädchensommer, Mettensommer, Mettkensommer, Metjensommer, Witwensömmerli, Liebfrauenhaar und fliegender Sommer.
Im Volksglauben nahm man an, dass es baldige Hochzeit verheißt, wenn sich fliegende Spinnfäden im Haar eines jungen Mädchens verfangen.
Das Landgericht in Darmstadt hat im Jahr 1989 festgestellt, dass die Verwendung des Ausdrucks “Altweibersommer” durch die Medien keinen Eingriff in die Persönlichkeitsrechte von älteren Damen darstellt.
Der Altweibersommer tritt übrigens in Amerika fast zur gleichen Zeit auf. Er nennt sich dort “Indian Summer” und ist berühmt für die prächtige Herbstfärbung der Laubbäume. Der Name “Indian Summer” begründet sich auf einer alte indianische Legende, nach der das Rot der Bäume das Blut eines erlegten Bären symbolisieren soll. In Schweden spricht man vom “Birgitta-Sommer”, in Finnland von “ruska-aika” (Zeit der Braunfärbung); in diesen Ländern liegt der Altweibersommer meist Anfang bis Mitte Oktober.
Genießen Sie mit uns die Jahreszeit zwischen Sommer und Herbst. Vielleicht sitzen Sie ja schon bald an diesen lauschigen Plätzchen und 
zelebrieren “Dolce Vita”!
“Je stärker das Bewusstsein verfeinert wird, desto größer wird die Übereinstimmung mit der natürlichen Welt.”
-Der XIV. Dalai Lama-
Mystische Plätze, eindrucksvolle Aussichtspunkte und Besinnungswege die zu innerer Ruhe verhelfen und jeden Alltagsstress vergessen lassen. All dies zeigen wir Ihnen!
Natürlich in den Dolce Vita Hotels!
Wimmen voll im Gange – Gradation von bis zu 20 Grad – „es sollte trocken bleiben“
Eppan – Ruländer, Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon bei den weißen Weintrauben sowie Blauburgunder bei den roten Weintrauben machen den Anfang: Seit dieser Woche wird in Eppan, der größten Weinbaugemeinde des Landes, gewimmt. Die Trauben zeichnen sich von sehr guter Qualität aus. Entscheiden wird aber der weitere Witterungsverlauf sein. „Es sollte trocken bleiben“, meint der Kellermeister der Kellerei St. Michael und Freund des Lindenhofes Herr Hans Terzer.
Die Weinlese ist heuer im Vergleich zu einem durchschnittlichen Vegetationsjahr rund zwei bis drei Wochen früher angelaufen. „Die Trauben sind nun reif. Wir haben bis jetzt ein gesundes Traubenmaterial mit einer sehr guten Zuckergradation“, sagt Terzer. Hinter den Erwartungen zurückgeblieben ist indes die Erntemenge. „Heuer werden generell weniger Trauben geerntet werden – besonders in den südeuropäischen Länder aufgrund der dortigen Trockenheit“, so Terzer, der dafür ein Anziehen der Preise im Engrosmarkt prognostiziert.
Die Trauben haben laut Terzer eine Zuckergradation von bis zu 20 Grad Klosterneuburger Mostwaage (KMW). So variieren die angelieferten Sauvignon Trauben zwischen 18 und 20 Grad, die Ruländer Trauben zwischen 19 und 20 Grad und die Blauburgunder Trauben zwischen 18,5 und 20 Grad.
Entscheidend für die Qualität der heurigen Ernte wird aber der weitere Witterungsverlauf sein. „Es sollte trocken bleiben“, sagt Kellermeister Hans Terzer.
Bei unserem Nachhaken beim Südtiroler Weinpapst und Freund von Joachim Nischler, Herrn Peter Dipoli, bezüglich der Frühen Ernte sagte dieser: „Keine Angst zwecks der vorgezogenen Ernte, denn auch das Ausblühen der Reben erfolgte um exakt 2-3 Wochen früher. Somit ist die physiologische Reife durchwegs gegeben und der Wein kann wirklich gut werden. Weiteres werden wir doch auch bei deiner Weinwoche im Lindenhof besprechen und testen können. Bis dahin haben wir die ersten Kellerproben“
Übrigens besuchen wir im Rahmen der Rennradwoche im nächsten Jahr den Keller von Peter Dipoli im Weindorf Neumarkt.
… so der ganze Herbst sein mag. Dies besagt eine alte Bauernregel. Den Prognosen zufolge dürfte somit auch der Herbst eine grandiose Jahreszeit werden. Das Hydrographische Amt in Bozen sagt Temperaturen bis 31 ° voraus.
Maria Himmelfahrt wird auch “Hochunserfrauentag” genannt und ist das älteste Marienfest der katholischen Kirche. An diesem Tag werden Kräutersträuße geweiht, da der Legende nach bei der Öffnung des Mariengrabes Blumen anstatt ihres Leichnams gefunden wurden. Zu einem großen “Frauenbuschn” gehören 72 Pflanzen, zu einem kleinen mindestens 7. Himmelbrand (Königskerze), Frauenschuh, Wegwart, Brennende Liebe, Rauten, Johanniskraut, Wohlgemut, Edelweiß, Minze, Kamille, Saturei, Donnerkugeln (Stechapfel), Tausendguldenkraut, Wermut, Karbendl, Sinngrün um nur einige zu nennen.
Die gedörrten Weihkräuter sammelt die Bäuerin in einer Schachtel, wo auch die gesegneten Palmkätzchen aufbewahrt sind, und gibt sie in einen Kasten, um sie gleich bei der Hand zu haben, denn sie streut davon in die Herdflamme, so oft gefährliche Gewitter aufziehen als Schutz gegen Hagel und Blitz; wenn der Bauer räuchernd durchs Haus geht, mischt man davon darunter; bei Krankheiten von Mensch und Vieh wird die Schachtel hervorgeholt, für die Leute bereitet man einen Kräutertee, dem Vieh mischt man die Kräuter in das Futter. 
Wer hat nicht schon mal an so manchem lauen Sommerabend in die dunkle Sternennacht geblickt und auf eine Sternschnuppe gehofft? Man sagt, die Wünsche an die man beim Fallen einer Sternschnuppe denkt, gehen in Erfüllung. Einer meiner ersten Wünsche war als Kind ein eigenes, neues Fahrrad - und ja - wenn auch erst einige Jahre später, war es da! Und seit diesem Erfolg läßt mich diese Zeit, wie auch wohl andere Menschen zur intensivsten Sternschnuppenzeit, wieder in den nächtlichen Himmel blicken! Also: Legen Sie sich einen Wunsch zurecht!
Tipp: Ferien in den Dolce Vita Hotels - daran müssen Sie dann aber auch fest denken!
Die Perseiden sind ein jährlich um den 10./12. August wiederkehrender Meteorstrom. Die Perseiden bestehen aus den Auflösungsprodukten des Kometen 109P/Swift-Tuttle, dessen Bahn die der Erde immer um den 12. August kreuzt. Der gesamte Aktivitätszeitraum der Perseiden erstreckt sich vom 17. Juli bis zum 24. August. Die Zahl der Meteore wird immer dann größer, wenn die Erde auf ihrer Umlaufbahn der früheren Bahn des Kometen besonders nahe kommt.
Im Volksmund spricht man von den “Laurentius-Tränen” , da sie stets um den Ehrentag des Laurentius von Rom erscheinen. Dieser soll am 10. August 258 auf kaiserlichen Befehl den Tod auf dem Feuerrost erlitten haben. Der heilige Laurentius ist der Schutzpatron der Armen, der Bäcker und der Köche. In ländlichen Gegenden wurde früher an diesem Tag nicht gekocht, weil man ungestraft kein Feuer machen durfte. 
Viel trinken ist die Devise bei diesem herrlichen Sommerwetter! Wer grad nicht in den Dolce Vita Hotels zu Gast sein und sich folgedessen diesen Drink auch nicht an den Pool bringen lassen kann, hier das Rezept:
Zutaten für 1 Karaffe herrlicher Zitronen-Kräuterlimo: Saft von 3-4 Zitronen, Abrieb von 1 Zitrone (möglichst Bio-Zitrone, ansonsten Zitrone mit etwas Essig waschen), ca. 4-5 EL braunen Zucker, 1 Handvoll frische Zitronenmelisse (Minze- oder Salbeiblätter sind auch ok), einige Zitronenscheiben, Wasser (ohne Sprudel), Eiswürfel nach Belieben.
Zitronensaft, Zucker und die frischen Kräuter mit einem Kochlöffel schön verrühren und etwas zerstampfen, Zitronenabrieb und einige Scheiben Zitronen dazugeben. Mit Wasser aufgießen und Eiswürfel zugeben. Schmeckt einfach gut und ist obendrein auch noch gesund! Probieren Sie’s aus!
Zitronen: schützen den Körper vor Infektionen, stärken das Immunsystem und helfen bei allen Erkältungserscheinungen vom einfachen Schnupfen bis zur Grippe.
Zitronenmelisse: entzündungshemmend, beruhigend, schlaffördernd
Minze: hilft bei Magen- und Darmbeschwerden
Salbei: entzündungshemmend
Bei Temperaturen über 30° ziehts nicht nur unsere Gäste auf die eine oder andere Alm! Blühende Edelweiß-Wiesen, Felder von Schafgarbe und Alpenastern säumen den Wanderweg und sind eine Augenweide!
Wer’s lieber gemütlicher hat, den verschafft ein kühner Sprung ins herrliche Nass der traumhaften Dolce Vita Badelandschaften angenehme Abkühlung!
Almen oder Palmen - das ist hier die Frage!
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